Preparação
- Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta
- Aqueça o azeite numa frigideira e doure as costeletas dos dois lados. Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar dourada
- Adicione as maçãs, caldo de galinha, mel e alecrim. Cozinhe até as maçãs ficarem macias
- Coloque as costeletas de porco de volta na frigideira e deixe cozinhar até estarem totalmente cozidas e o molho ter reduzido
- Sirva as costeletas regadas com o molho de maçã e alecrim
Preparação
- Lave as beringelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- Com uma colher, retire o miolo da beringela, deixando uma borda de cerca de 1 cm.
- Tempere o miolo da beringela com sal e pimenta.
- Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Junte a carne moída e cozinhe até dourar.
- Adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos.
- Recheie as beringelas com o recheio de carne picada.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 20 minutos, ou até que a beringela esteja macia.
Tempo: 2:30h
Doses: 4 Ingredientes
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Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Numa tigela grande, misture o molho barbecue, o açúcar mascavado, o vinagre de maçã, a paprica defumada, o cominho, o sal e a pimenta-preta.
- Adicione as costelas de porco e misture bem para ficarem bem cobertas com a marinada.
- Transfira as costelas para uma assadeira e leve ao forno por 2 horas, ou até que estejam cozidas e tenras.
- Enquanto isso, prepare as batatas esmagadas:
- Numa panela grande, cozinhe as batatas em água a ferver até que estejam macias, cerca de 20 minutos.
- Escorra as batatas e volte-as para a panela.
- Adicione o leite, a manteiga e o cebolinho.
- Amasse as batatas e tempere com sal e pimenta a gosto.